SAN VALENTINO BARREL MILANO
Finalmente un locale innovativo ed originale aperto da 3 grandi professionisti: Luca Pessini, storico direttore dei locali più importanti di Milano, il suo socio Antonio e lo Chef Lorenzo Corengia.
Bel locale, intimo e romantico, 20 coperti, ottima accoglienza, servizio informale ma attento ai minimi dettagli.
Indirizzo: Piazzale Bacone 4 Milano.
MENU’ SAN VALENTINO EURO 150 A COPPIA
PRENOTA (+39)3396415610
MANGIA E BEVI DI OSTRICA
con salsa di tabasco gel al frutto della passione e caviale al melograno
FAGOTTINO DI MOZZARELLA DEL MEDITERRANEO
scannellato, ripieno di mozzarella di bufala al timo limone, cremoso ai mirtilli e granella di pistacchi
SCRIGNO DI CAPASANTA
in pasta filo e mandorle, quenelle di patata allo zafferano e carciofi in due consistenze
PACCHERI RIPIENI DI MOUSSE AL SALMOME
basilico, riduzione di datterino giallo e peperone crusco
WELLINGTON DI PESCE SPADA
bacon, erbe aromatiche, salsa alla senape e patata montata all’olio extravergine e curry
MILLEFOGLIE
chantilly al cioccolato, peperoncino e fragole
BEVERAGE INCLUSO
Calice di prosecco, vino alla carte una bottiglia, acqua e caffè
Personale educato, preparato e sorridente vi farà trascorrere una piacevole serata di San Valentino con ottimo cibo e cocktail sublimi.
Le presentazioni dei piatti sono attente, curate e nulla è lasciato al caso.
Barrel è un Fish bar perfetto per un aperitivo sfizioso a base di cruditè, così come ristorante per un’ottima cena gustando piatti che sorprenderanno il vostro palato.
La cucina di Lorenzo Corengia reinterpreta i classici con un tocco internazionale: propone i piatti della cucina mediterranea in chiave taco, tapas, eccezionali i crudi: i carapaci, le tartare ed un’ampia scelta di ostriche da gustare. Il pesce fresco, di primissima qualità è proposto in modo originale e gustoso. Meritano anche i maritozzi, ossia sfiziosi panini con salmone, polipo, astice … una vera esplosione di sapori in bocca.
La drink list è basata su twist on classic, ricercati ma di facile lettura. Non manca un’ottima lista di vini e champagne.